Edirne’nin köklü tatlı ustası Arif Meriç (Kurabiyeci Dede), bu yıl Edirne Gastronomi Festivali’nde yine gönüllere dokundu. Kendi elleriyle hazırladığı mis kokulu lokumlar, festivalin en çok ilgi gören lezzetlerinden biri oldu.
Bir Lokum, Bin Tebessüm
Tezgahın başında, yılların tecrübesiyle herkesi gülümseten Arif Meriç, hem yerli hem yabancı misafirlere lokum ikram etti. “Bizim işimiz sadece tatlı yapmak değil, insanlara o eski tatları hatırlatmak.” diyen Kurabiyeci Dede, her lokmada Edirne’nin geçmişini, emeğini ve sıcaklığını yaşattı.
Edirne’nin Geleneksel Tatlı Kültürü
Osmanlı’dan bugüne uzanan köklü bir tatlı geleneğine sahip olan Edirne, bu festivalle bir kez daha damaklara tarih kokusunu taşıdı. Arif Meriç’in sunduğu lokumlar, doğal malzemeleri ve el yapımı formülüyle hem sağlıklı hem de nostaljik bir tat sundu.
Festival boyunca “Bu lezzeti çocukluğumdan beri arıyordum.” diyen ziyaretçiler, Kurabiyeci Dede’nin standından elleri dolu, kalpleri mutlu ayrıldı.
Kurabiyeci Dede’den Mesaj
“Tatlı yapmak bir iş değil, bir gönül meselesidir. Bir lokumla insanın yüzü gülüyorsa, biz görevimizi yapmışız demektir.” – Arif Meriç (Kurabiyeci Dede)