Kurabiyeci Dede’den Yılmaz Morgül’e Tatlı Bir Hediye
Edirne’nin köklü tatlı ustası Arif Meriç (Kurabiyeci Dede), 12. Kültür Hobi Kampı kapsamında katıldığı etkinlikte ünlü sanatçı Yılmaz Morgül ile buluştu. Bu özel buluşmada, Osmanlı’dan günümüze uzanan Edirne badem ezmesini, Türk bayrağı deseniyle özel olarak hazırlayıp Morgül’e hediye etti.
Sanatçı Yılmaz Morgül hediyeyi büyük bir beğeniyle kabul
ederken, esprili bir şekilde “Kıvanç Tatlıtuğ’un akrabası mısın?” diyerek
Kurabiyeci Dede’ye takıldı. 😄 Etkinliğe damga vuran
bu an, tatlı bir hatıra olarak hafızalara kazındı.
Edirne’nin Tarihi Lezzeti: Badem Ezmesi
Badem ezmesi, Edirne’nin kültürel mutfağında yüzyıllardır yer alan özel bir tatlıdır. Sırrı ise sadece üç basit malzemede gizlidir:
- Edirne’nin meşhur tatlı bademleri
- Pudra şekeri
- Su
Başka hiçbir katkı maddesi kullanılmaz. Bu sadelik sayesinde
hem doğal hem de lezzetli bir tat ortaya çıkar.
Osmanlı Saraylarından Günümüze
Fatih Sultan Mehmet Han Hazretleri’nin mutfağında da aynı sadelikle hazırlanan badem ezmesi, Osmanlı saraylarında “Luk-u Ala, Luk-u Leziz” (en yüksek tat, en leziz tat) olarak anılmıştır. Bugün de aynı özenle üretilmeye devam ediyor ve Edirne’nin simgesi haline gelmiş bulunuyor.
Sağlık ve Güzellik Kaynağı
Badem ezmesi sadece bir tatlı değil; aynı zamanda sağlık ve enerji kaynağıdır. E vitamini açısından zengin olmasıyla bilinir.
- Bağışıklık sistemini destekler,
- Vücuda enerji verir,
- Cilde doğal bir ışıltı katar.
Eskiden Edirneli hanımların güzellik sırlarından biri olan
bu lezzet, bugün de aynı özellikleriyle sofralarımıza geliyor.
Kurabiyeci Dede’nin Mesajı
“Sanatın tatlısı da bizden! Yılmaz Morgül’e Türk bayrağı
desenli badem ezmesi hediye ederek hem Edirne’mizin kültürünü tanıttık hem de
tatlımızla gönüllere dokunduk.” – Arif Meriç (Kurabiyeci Dede)
Siz de Deneyin
Bir fincan kahvenin yanında Edirne badem ezmesinin tadını çıkarın. Her lokmada Osmanlı’nın ihtişamını, Edirne’nin mis kokulu bademlerini hissedin.
👉 Badem Ezmesi 250 g
paketlerimizi sipariş ederek bu tarihi lezzeti evinizde deneyimleyebilirsiniz.
