Selimiye Meydanı’nda Asırlık Bir Lezzet: Deva-i Misk Helvası
Edirne’nin köklü tatlı ustası Arif Meriç (Kurabiyeci Dede), bu kez şehrin kalbi Selimiye Meydanı’nda vatandaşlarla buluştu. Asırlık reçetelerden binbir emekle hazırlanan Deva-i Misk Helvası, dev kazanlarda pişirilerek sıcacık ikram edildi.
Paylaştıkça Değer Kazanan Bir Lezzet
Bir lokma aldıktan sonra gözleri parlayan büyüklerimiz… Tarifini soran gençlerimiz… Teşekkür eden çocuklarımız…
Her tebessüm bizim için en büyük ödül oldu. Deva-i Misk Helvası sadece bir tatlı değil, aynı zamanda gönülleri birleştiren, geçmişten geleceğe uzanan bir kültür köprüsüdür.
Katkı Sunanlara Teşekkür
Bu anlamlı etkinlik, Edirne Valiliği ve Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü iş birliğiyle gerçekleşti. Organizasyonda emeği geçen herkese gönülden teşekkür ediyoruz.
Selimiye’nin gölgesinde, kalpten kalbe uzanan bu tatlı paylaşım; Edirne’nin misafirperverliğini ve köklü geleneğini bir kez daha ortaya koydu.
Deva-i Misk Helvasının Anlamı
Osmanlı mutfağından günümüze uzanan Deva-i Misk, tam 41 çeşit baharatın birleşimiyle hazırlanır. Tarih boyunca “ölüm hariç her derde deva” olarak anılmış, “kokulu helva” ismiyle de bilinir.
Bugün de aynı reçeteyle, aynı titizlikle hazırlıyor ve halkımıza sunuyoruz.
Kurabiyeci Dede’nin Mesajı
“Kalpten kalbe giden en tatlı yol; bir lokma şifa ile kurulan gönül köprüsüdür. Bu geleneği yaşatmaktan ve vatandaşlarımızla paylaşmaktan gurur duyuyoruz.” – Arif Meriç (Kurabiyeci Dede)