Merhaba, ben Edirneli Kurabiyeci Dede
Sizlere, asırlık bir şifa kaynağı olan Deva-i Misk 300 g’dan bahsetmek istiyorum. Bu eşsiz lezzet, tam 41 farklı baharatın ustalıkla harmanlanmasıyla ortaya çıkar. Zencefil, tarçın, karanfil, nane ve daha niceleri… Tüm bu baharatlar, yumurtanın beyazıyla birleşir ve ortaya "kokulu helva" denilen bu mucizevi tat çıkar.
Osmanlı döneminde, özellikle 2. Beyazıt Külliyesi’nde şifalı bir tat olarak ünlenen Deva-i Misk Helvası, adını da bu özelliğinden alır. "Deva" şifa demek, "Misk" ise koku… Yani, hem lezzetiyle hem de kokusuyla sizi büyüleyecek bir tatlıdır.
Ecdadımız, yüz yıllardır bu mucizeyi tüketmiş ve “ölüm hariç her derde deva” olduğunu söylemiş. Bugün de aynı reçeteyle üretiyoruz. Burunlar akmaya, öksürükler başlamaya görsün. Hemen bir bardak sıcak süt içine bir tatlı kaşığı Deva-i Misk ekleyin; o şifa dolu lezzet her derde deva olur. Soğuk havalarda içinizi ısıtır, zindelik verir.
Deva-i Misk, sadece bir tatlı değil; Osmanlı’nın bize bıraktığı sağlık ve mutluluğun bir yansımasıdır. Kokusu sizi geçmişe götürecek, lezzeti ise şimdiki zamanın keyfini çıkarmanızı sağlayacak.
Kullanımı: